refactor(追踪系统): 统一使用getTrackingAnchor方法获取追踪目标位置

修改多个子弹脚本和EntityBase，使用统一的getTrackingAnchor方法获取追踪目标位置
在BulletBase中增加目标有效性检查
调整Wave配置和Rooster武器顺序

scripts/Statemachine/EntityBase.gd

@@ -277,6 +277,9 @@ func playSound(type: String):
 		await cloned.finished
 		cloned.queue_free()
 
+func getTrackingAnchor() -> Vector2:
+	return hurtbox.global_position
+
 # 关于分组
 func isPlayer():
 	return is_in_group("players")